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Dopo aver illustrato tutti i plus della spezzarrotondatrice, parliamo oggi di un altro macchinario molto utile per la lavorazione di pane e pizza: l’arrotondatrice a coclea modello "Sfera".
Pane, pagnotte, pizze. Come l’arrotondatrice a coclea semplifica il tuo lavoro
Arrotondare le porzioni di pasta non è mai stato così semplice!
Sfruttando la doppia forza di gravità e centrifuga, questa tecnologia è infatti in grado di arrotondare pagnotte da 30 g a 1.000 g di peso fino a 1.800 pezzi / h. Con tre vantaggi principali: accelera la tua produzione, riduce il lavoro manuale e offre impasti dalla conformazione finale assai simile.
Il funzionamento è molto semplice: gli impasti inseriti nel cilindro vengono restituiti in pochissimi secondi, pronti all’uso. Duro, morbido o umido non fa differenza: l’arrotondatrice a coclea di Sigma tratta impasti di tutti i tipi esercitando solo una minima pressione che non altera temperatura ed elasticità.
Un risultato globale di assoluta soddisfazione garantito dal livello qualitativo dei componenti: vediamo i dettagli.
Caratteristiche tecniche
Realizzato in acciaio inox e con meccaniche molto semplici, il macchinario è particolarmente affidabile e robusto e necessita di poca manutenzione.
Tra i plus segnaliamo:
- Tamburo rotante in materiale plastico certificato per un uso alimentare;
- Vassoio in uscita in acciaio inox;
- Coclee intercambiabili in alluminio;
- Cilindro in materiale plastico certificato NSF;
- Coclea teflonata per impasti molto delicati da pasticceria (opzionale).
Estremamente semplice da utilizzare e da pulire, l’arrotondatrice a coclea modello "Sfera" offre consumi ridotti grazie all’alimentazione monofase da 220 V ed è dotata di un potente motore per soddisfare i tuoi ritmi serrati in pizzeria o in panificio. Leggera e compatta, è inoltre munita di ruote che permettono una movimentazione immediata in caso di necessità.
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