Planetarie professionali e industriali per pasticcerie, gastronomie, ristoranti e laboratori artigianali

Sigma progetta e produce mescolatrici planetarie per il mondo artigianale e industriale.


Le planetarie professionali Sigma sono macchine indispensabili per pasticcerie, gastronomie, ristoranti e laboratori artigianali. Grazie al movimento planetario degli utensili possono montare, miscelare, emulsionare e impastare diverse tipologie di prodotti come panna montata, albumi d’uovo, ripieni di carne, insalata russa, pasta frolla, impasti morbidi per dolci.


Sigma propone 5 linee di planetarie con caratteristiche diverse:

  • Chef: planetaria a variazione elettronica con 6 velocità, capacità della vasca 7,5 litri, 10litri, 20 litri, 30 litri, 40 e 60 litri, motore trifase con alimentazione monofase
  • BestMix: planetaria per un utilizzo intensivo a variazione meccanica a 7 o 15 velocità, capacità della vasca da 10 litri a 80 litri, alimentazione trifase
  • Aeromix: impastatrice planetaria (brevetto Sigma) per realizzare anche impasto da pane e pizza, capacità della vasca da 7,5 litri a 160 litri
  • PerfectMix: planetaria premium a variazione elettronica e velocità personalizzabile, volume della vasca da 40 litri a 80 litri
  • PowerMix: planetaria a variazione elettronica da 75litri a 160 litri
Settori
Aeromix
Impastatrici planetarie professionali
  • Elevata coppia motrice a bassi regimi
  • Vasca in acciaio inox
  • Discesa e salita vasca motorizzata (40÷160 L)
Best Mix
Impastatrici planetarie per pasticceria
  • Variatore meccanico a cinghia a 7 velocità (10-20-30-40 L)
  • Variatore meccanico a cinghia a 15 velocità (60-80 L)
  • Salita e discesa vasca elettronica (40-60-80 L)
Chef
Planetaria professionale a 6 velocità
  • Variatore elettronico (inverter)
  • 6 velocità
  • Salita e discesa vasca motorizzata (40 e 60 L)
Easy
Impastatrici planetarie industriali
  • Grande capacità di produzione
  • Potente e efficiente
Perfect Mix
Nuove impastatrici planetarie a variazione elettronica
  • Touch screen multilingua per programmazione ricette
  • Copertura amovibile in plastica per un’ottima visibilità del prodotto
  • Foro per l’introduzione degli ingredienti
Powermix
Planetarie automatiche professonali per pasticceria
  • Variatore elettronico (inverter)
  • 5 velocità + pausa + variazione continua
  • Pannello comandi programmabile a tenuta stagna