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Blog
21 Maggio 2026
Diventa rivenditore Sigma | Impastatrici Professionali
18 Maggio 2026
FAQ Impastatrice a Spirale | Guida alla scelta
Scopri le risposte alle domande più frequenti su come scegliere e utilizzare una impastatrice a spirale professionale per panifici, pizzerie e laboratori.
18 Maggio 2026
I 10 problemi più comuni nella panificazione professionale | Sigma
29 Agosto 2024
Nel mondo della pasticceria professionale, la scelta dell’attrezzatura giusta può fare la differenza tra un prodotto buono e uno eccezionale. La planetaria Chef di Sigma, con il suo motore trifase e alimentazione monofase, rappresenta una soluzione ideale per chi cerca prestazioni elevate e affidabilità. Ma quali sono i reali vantaggi di questa configurazione? Scopriamoli insieme
13 Luglio 2022
La linea per la produzione industriale della pizza è un sistema a freddo brevettato per la stesura di palline di impasto per pizza con rulli. È stato progettato per ottenere risultati in termini di efficienza e qualità del prodotto finale.
15 Giugno 2022
Sigma progetta e produce diversi modelli e tipologie di impastatrice professionale per artigiani, laboratori di panificazione oppure per la piccola industria. Infatti sono impastatrici per pane, per pizza, prodotti lievitati, snack, biscotti, impasti idratati o impasti duri.
5 Maggio 2022
La planetaria professionale viene utilizzata per montare, miscelare e amalgamare insieme tutti gli ingredienti di un impasto. E con questa macchina possono essere realizzate tutte le tipologie di impasto per prodotti dolci e da pasticceria.
4 Aprile 2022
Impastatrice planetaria 80 litri: guida completa per pasticceria professionale | Sigma
4 Marzo 2022
Il panificio artigianale oggi non può fare a meno dell’impastatrice professionale, essenziale fra le attrezzature per la panificazione. Maggiori performance, meno fatica un minor peso dell’abilità sul risultato finale sono alcuni dei vantaggi. Le impastatrici per panificazione sono diverse, ad esempio ci solo le impastatrici a spirale, a braccia tuffanti e forcella.