Macchine professionali per la pasticceria

Ogni pasticceria professionale o laboratorio artigianali di dolci e torte deve dotarsi di macchinari per la pasticceria robusti e affidabili in grado di realizzare i composti più semplici come la panna montata e le creme, e i prodotti più complessi come pasticcini, biscotti, torte fino ai grandi lievitati come il panettone o la colomba pasquale. Inoltre devono supportare il pasticcere nella realizzazione delle idee innovative per pasticceria.

I macchinari e le attrezzature indispensabili per pasticceria che potete trovare in questa pagina sono:
• Impastatrice planetaria professionale da 7,5 fino a 160 litri per montare, miscelare e impastare con i tre utensili: frusta, pala e spirale
• Impastatrice a braccia tuffanti per la creazione di prodotti a lievitazione naturale
• Sfogliatrice professionale da banco o da terra per la preparazione di sfoglie dallo spessore sottile ideale per croissant e brioche
• Raffinatrice per triturare frutta secca, mandorle, cioccolato e raffinare lo zucchero
• Cuocirema: per la preparazione e la cottura di tutti i tipi di crema

I macchinari per pasticceria prodotti da Sigma sono made in Italy