Macchine per panifici: i sollevatori

Perché complicarsi la vita in laboratorio, quando tutto può essere reso molto più semplice grazie all’apporto di macchinari ad alta performance? Scopri come migliorare il tuo lavoro in panificio ed essere più efficiente!

Sollevatori rovesciatori per panifici

Oggi vogliamo illustrare le potenzialità dei sollevatori per panifici. Si tratta di sollevatori rovesciatori che servono per trasferire l’impasto da vasche carrellate al banco di lavoro, in una tramoggia o in altri recipienti.

Un supporto essenziale che semplifica il lavoro della panetteria, a disposizione di qualsiasi produzione professionale e industriale. I sollevatori per panifici permettono infatti di evitare lunghe manipolazioni dell’impasto, garantendo un prodotto dagli ottimi risultati, e riescono a sollevare fino a 800 kg, un peso decisamente fuori dalla portata umana.

Le principali caratteristiche dei sollevatori rovesciatori per panifici:

• struttura robusta elettrosaldata in acciaio inossidabile;
• guide di scorrimento e carro sicure;
• pistoni idraulici ad altissima potenza;
• diversa altezza di scarico, a seconda delle esigenze;
• macchinari a dimensioni contenute, ideali per ambienti piccoli;
• massimi sistemi di sicurezza secondo normative CE;
• gambe di appoggio a pavimento per una maggiore stabilità;
• semplici operazioni di pulizia;
• interventi di manutenzione ridotti al minimo.

Su richiesta è possibile avere tensioni speciali, raschiatori con rotazione vasche e scivolo teflonato. Disponibile anche un sollevatore rovesciatore per vasche planetarie pensato per chi ha bisogno di ribaltare manualmente il prodotto.

Si aggiungono all’offerta i ribaltatori rovesciatori, macchinari che consentono il rovesciamento della pasta da vasche carrellate di impastatrici in vasche di riposo. L’obiettivo? Lasciar riposare l’impasto affinché raggiunga il livello di maturazione desiderato. Terminato il ciclo di maturazione, i lieviti possono essere rovesciati in vasche carrellate e lavorati nelle impastatrice insieme ad altra acqua e farina. Per un prodotto finale buono e sempre più digeribile.

Dal 1974 SIGMA produce macchinari per pasticceria, pizzeria, panifici e industria. Una risposta per ogni esigenza professionale e su larga scala. Visita il nostro sito e scopri il catalogo aggiornato!