Спиральные тестомесительные агрегаты со съёмной дежей серии VE - это новая разработка для произ- водства с высокими эксплуaтационными качествами и большим профессионализмом. Идеально подходит для процесса замеса хлеба, в результате которого происходит отличный вымес и насыщение кислоро- дом. Кроме того, эти тестосмесительные машины спо- собны месить все виды дрожжевого теста и все заме- сы продукции для выпечки (для замесов с влажностью меньше 50% рекомендуется получить консультацию в нашем техническом отделе). Мотор, приводящий в движение спираль, был рассчитан с большим запасом мощности, поэтому он в состоянии снабдить все необ- ходимые пары в более нагруженных ситуациях. Дежа, вращение которой происходит на колёсах фрикцион- ной передачи, приводится в движение независммым мотором, позволяющим инверсию скорости. Откры- тие и закрытие машины при съёме дежи осуществля- ется гидравлической системой с поршнем большого диаметра и независимым коммутатором. Во время за- меса дежа блокирована электромагнитной системой большой мощности и надёжности. Пульт управления расположен в удобной позиции (как правило, справа) и содержит кнопки открытия и закрытия, в то время как оперативное управление осуществляется с помо- щью двух таймеров для первой и второй скоростей, которые программируются автоматически. Электри- ческий блок расположен в таком же водонепрони- цаемом шкафу с пневматической системой защиты против пыли, что очень удобно для периодических проверок и технического обслуживания.
Characteristics
Дежа, спираль и вал из нержавеющей стали
Два двигателя: 1 для двухсростной спирали и 1 для дежи с инверсией
Кнопка импульсов дежи
Электромеханическая панель управления с 2 таймерами
Электромагнитная спираль для дежи
Регулируемые ножки из нержавеющей стали
Электрическая плата в коробке под давлением
Голова тестомеса, приводимая в движение гидравлической системой
Защитный рычаг
Сертификация ETL и EAC
Optionals
Специальные месильные органы
Специальное напряжение
Варианты с более высокой мощностью
Панель PLC
Скорость вращения дежи и спирали
Пробка для слива
Model kW Weight (kg) Voltage Bowl (L) Dimension (mm)
SILVER VE 80 8.55 676 400/3/50 130 1100x1450x1700
SILVER VE 120 8.55 690 400/3/50 170 1100x1570x1750
SILVER VE 160 HD 11.75 980 400/3/50 230 1250x1850x1900
SILVER VE 200 HD 11.75 1015 400/3/50 290 1250x1850x1900
SILVER VE 250 HD 15.75 1027 400/3/50 350 1350x2000x1950
SILVER VE 300 HD 18.75 1038 400/3/50 400 1350x2000x1950

ScaricaBrochureText

ScaricaSchedaTecText