È la più moderna sintesi dei due più antichi sistemi per spezzare e arrotondare porzioni di pasta da pane e pizza. La macchina consente, di spezzare ed arrotondare circa 800/1000 porzioni di pasta l’ora. Le porzioni possono essere da 150 a 320 g con il gruppo taglio a quattordici divisioni e da 300 a 650 g con il gruppo di taglio a undici divisioni. Il gruppo taglio, costruito interamente in acciaio inox, è facilmente smontabile per la sostituzione o per il lavaggio. Grazie ad un sistema di arrotondatura quanto più simile alla manualità del pizzaiolo, la pasta non subisce alcuno stress e le palline risultano sempre perfette. L’utilizzo è estremamente semplice e consente a personale non qualificato d’ottenere ottimi risultati senza alcuno sforzo fisico. Poco ingombrante e praticissima è anche incredibilmente economica.
Caratteristiche
Taglio manuale da 14 o 11 divisioni
Arrotondatura automatica con timer
Normative CE
Certificazione ETL e EAC
Optionals
Tensioni speciali
Coppette personalizzate
Modello Descrizione kW Peso (kg) Alimentazione Dimensioni (mm)
D 14 Spezzatrice fornita solo con gruppo di taglio da 14 pezzi e basamento - 80 - 618x736x973
D 11 Spezzatrice fornita solo con gruppo di taglio da 11 pezzi e basamento - 80 - 618x736x973
DR 14 Spezzarrotondatrice fornita di 1 gruppo di taglio da 14 pezzi, telaio da 14 coppe, 2 piatti porta porzioni e bacinella inox 0.30 100 220/50/1 618x736x973
DR 11 Spezzarrotondatrice fornita di 1 gruppo di taglio da 11 pezzi, telaio da 11 coppe, 2 piatti porta porzioni e bacinella inox 0.30 100 220/50/1 618x736x973

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Codice Modello Descrizione Divisioni Pezzi (g Min/Max) Alimentazione kW
DR141407N DR 14 Spezzarrotondatrice da banco 14 110-300 220/1/50 0,3