Le sfogliatrici professionali sono indispensabili per pasticcerie e pastifici artigianali. Con le sfogliatrici Sigma è possibile ottenendo fogli di pasta molto sottili e omogenei. Possono lavorare qualsiasi tipologia di pasta alimentare come ad esempio pasta sfoglia, pasta fresca, pasta frolla, pasta fillo e in generale qualsiasi prodotto da laminazione.

Sigma propone 3 tipologie di sfogliatrici:
  • Sfogliatrice professionale da banco con tavoli rialzabili
  • Sfogliatrice professionale da terra con tappeti di varie misure
  • Sfogliatrice professionale con rulli per taglio croissant

Tutti i modelli SFG sono dotati di cilindri di grande diametro, una meccanica affidabile e collaudata, una linea estetica gradevole e facilmente pulibile, spalle in alluminio anticorodal, cuscinetti a sfera su tutti i movimenti, raschiatori inferiori e superiori intercambiabili e reversibili, comando morbido e preciso. Le macchine sgogliatrici vengono fornite con apparecchiatura elettrica in bassa tensione, ruote bloccabili per la migliore movimentazione, tappeti rialzabili per il contenimento dell’ingombro a macchina in riposo, raschiatori smontabili facilmente per l’ordinaria pulizia. Particolarmente curato l’aspetto ergonomico funzionale. La manutenzione è ridotta a quella della normale pulizia e controllo periodico.
Caratteristiche
Cilindri rettificati e lucidati al cromo duro Ø 73
Tappeti a velocità differenziata
Raschiatori universali e reversibili
Apertura max cilindri mm 48
Tavoli rialzabili e smontabili
Spalle in alluminio anticorodal
Misure triangoli per taglia croissant: mm 60x80/80x100/140x130/140x173
Inverter monofase
Normative CE
Certificazione ETL e EAC
Optionals
Tensioni speciali
Rulli per tagli tondi o quadrati
Modello kW Peso (kg) Alimentazione Dimensioni aperta (mm) Dimensioni chiusa (mm) Dimensione tappeto (mm)
SFG 500 B 0.55 125 400/3/50 1920x975x612 750x955x825 500x700
SFG 500 T 0.55 170 400/3/50 2035x955x1270 750x955x1482 500x700
SFG 500 TM 0.55 185 400/3/50 2990x955x1270 1100x955x1920 500x1180
SFG 600 TM 0.55 232 400/3/50 2990x1055x1270 1100x1055x1920 595x1180
SFG 600 TMM 0.75 260 400/3/50 3840x1055x1270 - 595x1600
SFG 600 TL 0,75 300 220/1/50 3415x1055x1270 - con gruppo taglio

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Codice Modello Descrizione Alimentazione kW
S5000065 SFG 500T Sfogliatrice con tappeto: 500x700 mm 400/3/50 0,55