Le planetarie professionali della linea Perfect Mix sono flessibili e versatili. Il pasticcere, attraverso il pannello touchscreen, seleziona il numero di giri al minuto dell'utensile disponendo così di una maggiore gamma di velocità. Questo aumenta il numero di prodotti lavorabili, incrementando la capacità della macchina di dare volume ai prodotti emulsionati e di impastare gli impasti più consistenti a basse velocità. Attraverso il pannello multilingua è possibile memorizzare 20 ricette con diverse fasi di lavoro per l'esecuzione automatica della stesse. Il sistema di alimentazione degli ingredienti attraverso un foro al centro del planetario è innovazione brevettata che garantisce l’ottimale distribuzione degli ingredienti durante la fase miscelazione. Sotto la protezione in plastica PETG, facilmente smontabile per la pulizia, una luce a led permette la visibilità del prodotto durante la miscelazione. Molte parti sono in acciaio inox AISI 304 per maggiore igienicità e durata nel tempo. Un’attenzione particolare è stata posta nella progettazione della struttura ergonomico e facilmente pulibile.

La gamma Perfect Mix si compone di 2 modelli:
  • Perfect Mix planetaria da 40 lt o 60lt con salita e discesa della vasca manuale;
  • Perfect Mix DT planaetaria da 40 litri, 60 litri o 80 litri con salita e discesa lunga della vasca motorizzato e disimpegno totale dell’utensile per una più facile rimozione della vasca dalla macchina.
Oltre alle dotazioni standard come vasca, pala, frusta e spirale, le macchine possono essere dotate di una numerosa serie di accessori come raschiatori, fruste speciali, carrelli porta vasca, kit riduzione per vasche e utensili e sollevatori vasca di diverse altezze.
Tutte le planetarie della linea Perfect Mix sono disponibili nella versione iMIX planetaria 4.0. Verifica con il tuo commercialista la possibilità di ricevere il 40% dell'investimento in credito d'imposta grazie al Piano Transazione 4.0 fino al 31/12/2022.
Caratteristiche
Touch screen multilingua per programmazione ricette
Copertura amovibile in plastica per un’ottima visibilità del prodotto
Foro per l’introduzione degli ingredienti
Trasmissione potente e innovativa
Manutenzione semplificata
Velocità di miscelazione personalizzabile
Optionals
Versione iMIX Industria 4.0
Modello kW Alimentazione Volume vasca (L) Peso (kg) Dimensioni (mm)
PM40 2,2 400/3/50 40 210 800x1000x1325
PM60 3 400/3/50 60 218 800x1000x1325
PM40DT 2,2 400/3/50 40 250 750x1000x1575
PM60DT 3 400/3/50 60 265 750x1000x1575
PM80DT 3 400/3/50 80 280 750x1000x1575

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Codice Modello Descrizione N° Velocità Volume vasca (lt) Salita vasca Alimentazione kW
MAGDT60032 PERFECT MIX 60 DT Impastatrice planetaria a variazione elettronica 6 60 Motorizzata 400/3/50 2,2
MAGDT80032 PERFECT MIX 80 DT Impastatrice planetaria a variazione elettronica 6 80 Motorizzata 400/3/50 3