Le planetarie per pasticceria della serie Chef sono macchine simili alla serie Best Mix per ciò che riguarda potenze, utensili e vasche, ma sono più compatte e quindi meno ingombranti. L’azionamento avviene mediante variatore elettronico a 6 velocità preimpostate, premendo pulsanti di grande semplicità operativa. La grande riserva di potenza e la eccezionale robustezza le rendono adatte ad un uso altamente professionale. La griglia di protezione facilmente smontabile per il lavaggio, i dispositivi di sicurezza, le molte parti trattate al nichel chimico alimentare e le verniciature certificate hanno consentito a questa linea di macchine di ottenere l’approvazione dei più prestigiosi enti internazionali certificatori della qualità.

Oltre alle dotazioni standard come vasca, pala, frusta e spirale, le macchine possono essere dotate di una numerosa serie di accessori come raschiatori, fruste speciali, protezioni trasparenti, riduttore con presa di forza laterale, macinacarne, tagliaverdure, vasche e utensili ridotti, bruciatori a gas. Il tutto consente di offrire al cliente un’ampia scelta per ottenere dalla macchina il massimo della efficienza e versatilità.

Le planetarie professionali Chef sono planetarie made in Italy. La gamma comprende planetarie da 7,5 litri e 10 litri nella versione da banco, planetarie 20 litri nella versione da banco o da terra, planetarie da 30 litri, 40litri e 60 litri nella verisone da terra.

I modelli Chef 40 e Chef 60 sono disponibili nella versione iMIX industria 4.0. Verifica con il tuo commercialista la possibilità di ricevere il 40% dell'investimento in credito d'imposta grazie al Piano Transazione 4.0 fino al 31/12/2022.
Caratteristiche
Variatore elettronico (inverter)
6 velocità
Salita e discesa vasca motorizzata (40 e 60 L)
Vasca in acciaio inox
Dotazione standard: spirale, pala, frusta
Struttura acciaio di grosso spessore
Planetarie da terra con piedini inox (da 20H a 60 L)
Motore trifase con alimentazione monofase
Griglia inox asportabile
Normative CE - Certificazione EAC
Optionals
Versione iMIX industria 4.0 (40 e 60 L)
Tensioni speciali
Versione in inox
Raschiatore
Tappo vasca
Versione navale
Porta utensili da muro
Modello kW N° Velocità Peso (kg) Alimentazione Volume vasca (L) Salita vasca Dimensioni (mm)
CHEF 7,5 0.25 6 40 220/1/50 7.5 Manuale 365x440x613
CHEF 10 0.55 6 64 220/1/50 10 Manuale 560x600x775
CHEF 20 0.75 6 86 220/1/50 20 Manuale 605x735x840
CHEF 20H 0.75 6 95 220/1/50 20 Manuale 605x735x1180
CHEF 30 1.1 6 100 220/1/50 30 Manuale 605x735x1180
CHEF 40 1.5 6 200 220/1/50 40 Motorizzata 700x910x1355
CHEF 60 2.2 6 234 220/1/50 60 Motorizzata 730x985x1490

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Codice Modello Descrizione N° Velocità Volume vasca (lt) Salita vasca Alimentazione kW
CHF75389 CHEF 7,5 Impastatrice planetaria a variazione elettronica in inox 6 7,5 Manuale 20/1/50 0,25
CHR10356 CHEF 10 Impastatrice planetaria a variazione elettronica 6 10 Manuale 220/1/50 0,55
CHR20115 CHEF 20 Impastatrice planetaria a variazione elettronica 6 20 Manuale 220/1/50 0,75
CHR20402 CHEF 20 Impastatrice planetaria a variazione elettronica (RAL7047) 6 20 Manuale 220/1/50 0,75
CHR40402 CHEF 40 Impastatrice planetaria a variazione elettronica con griglia conica (RAL7047) 6 40 Motorizzata 220/1/50 1,5
CHR60356 CHEF 60 Impastatrice planetaria a variazione elettronica 6 60 Motorizzata 220/1/50 2,2