Le spezzatrici presentate sono concepite per dividere pastoni di pasta da pane in 37 pezzi di forma esagonale. La dimensione dell’esagono può essere 57 oppure 62 nella versione maggiorata. I pezzi di pasta possono essere utilizzati per pane soffiato oppure successivamente arrotondati o arrotolati per tutte le forme desiderate. Le caratteristiche generali sono:
  • struttura in lamiera elettrosaldata verniciata a forno;
  • vasca, coltelli e piatto coperchio in acciaio inox;
  • pressori in resina acetalica alimentare.
Per le versioni manuali i movimenti sono mediante leverismi mentre per le versioni automatiche i servomeccanismi sono a comando oleodinamico. Il tempo di pressatura è regolabile mediante PLC mentre il ciclo di lavoro, pressatura, taglio e apertura coperchio sono completamente automatici. Il pannello di comando è provvisto di un pulsante per la pulizia dei coltelli.
Caratteristiche
Struttura in acciaio elettrosaldato, zincato e verniciata
Coperchio in fusione di alluminio
Coltelli e vasca acciaio inox
Pressini in polietilene alimentare
Normative CE
Certificazioni ETL, CSA
Optionals
Tensioni speciali
Modello Descrizione kW Peso (kg) Alimentazione N. divisioni Pezzi (g Min/Max) Dimensioni (mm)
SME 37 Manual - 150 - 37 30/130 655x730x1100
SE 37 Automatic 0.75 205 400/3/50 37 30/160 605x655x1100

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