Le impastatrici planetarie professionali della linea Aeromix danno i migliori risultati nelle preparazioni per pasticceria e gastronomia, con l’uso della frusta per i prodotti montati e con le pale per le emulsioni. Ma ciò che le rende uniche è l’uso combinato di due utensili speciali nella produzione degli impasti: una spirale interagisce con un secondo utensile controrotante che la contrasta ottenendo così una doppia raffinazione dell’impasto e una maggiore ossigenazione per effetto della continua ripartizione. Tale invenzione brevettata rende Aeromix la migliore planetaria per pizza e pane, con risultati migliore rispetto ad altre mescolatrici planetarie, soprattutto nella formazione della maglia glutinica. La planetaria diventa quindi a tutti gli effetti anche una impastatrice.
Le planetarie impastatrici Aeromix sono planetarie italiane.


Aeromix è disponibile come planetaria da 7,5 litri, 10 litri, 20 litri, 30 litri, 40 litri, 60 litri, 80 litri, 100 litri, 120 litri e 160 litri.

Le macchine Aeromix sono disponibili nella versione impastatrice planetaria 4.0 a partire dal modello 40 litri fino al modello 160 litri con variazione elettronica della velocità. Verifica con il tuo commercialista la possibilità di ricevere il 40% dell'investimento in credito d'imposta grazie al Piano Transazione 4.0 fino al 31/12/2022.

Caratteristiche
Elevata coppia motrice a bassi regimi
Vasca in acciaio inox
Discesa e salita vasca motorizzata (40÷160 L)
Disimpegno totale utensile (60÷160 L)
Timer, contagiri e termostato con sonda-cuore (60÷160 L)
Dotazione standard: spirale e utensile controrotante, pala, frusta.
Vasca carrellata (60÷160 L)
Pannello di comando programmabile 5 velocità + pausa (60÷160 L)
Griglia inox asportabile
Normative CE - Certificazione EAC
Optionals
Versione iMIX industria 4.0 (40÷160 L)
Tensioni speciali
Insuflazione aria nella vasca
Versione inox
Illuminazione Vasca
Tappo scarico vasca
Sistema nebulizzazione acqua
Pannello di comando con PLC
Porta utensili da muro
Modello kW N° Velocità Peso (kg) Alimentazione Volume vasca (L) Salita vasca Dimensioni (mm)
AEROMIX 7,5 0.25 6 Elettronico 40 220/1/50 8 Manuale 365x440x613
AEROMIX 10 0.55 7 Meccanico 58 400/3/50 10 Manuale 560x600x775
AEROMIX 20 0.75 7 Meccanico 112 400/3/50 20 Manuale 605x735x840
AEROMIX 20H 0.75 7 Meccanico 132 400/3/50 20 Manuale 605x735x1180
AEROMIX 30 1.10 7 Meccanico 134 400/3/50 30 Manuale 605x735x1180
AEROMIX 40 1.60 7 Meccanico 170 400/3/50 40 Manuale 700x860x1355
AEROMIX 60 2.70 5 + Pausa
Elettronico
290 400/3/50 60
su ruote
Motorizzata 766x910x1750
AEROMIX 80 4.55 5 + Pausa
Elettronico
415 400/3/50 80
su ruote
Motorizzata 766x1029x1750
AEROMIX 100 4.55 5 + Pausa
Elettronico
435 400/3/50 100
su ruote
Motorizzata 766x1029x1954
AEROMIX 120 4.55 5 + Pausa
Elettronico
580 400/3/50 120
su ruote
Motorizzata 980x1115x2045
AEROMIX 160 6 5 + Pausa
Elettronico
595 400/3/50 160
su ruote
Motorizzata 980x1115x2045

Scarica la brochure

Richiedi la scheda tecnica

Macchine in pronta consegna

Codice Modello Descrizione N° Velocità Volume vasca (lt) Salita vasca Alimentazione kW
AMX40032 AEROMIX 40 Impastatrice planetaria a variazione elettronica 7 40 Manuale 400/3/50 1,5
AMX40070 AEROMIX 40 Impastatrice planetaria a variazione elettronica con griglia conica 7 40 Manuale 400/3/50 1,5