Le impastatrici della linea Super Premium sono impastatrici a spirale con vasca estraibile e rotazione della vasca con ingranaggio per impieghi di elevate prestazioni e di grande professionalità ottenendo grandi risultati di raffinazione e ossigenazione. L’utensile impastatore è azionato mediante una trasmissione a cinghie con doppio rinvio ed un motore che, governato da un inverter (optional), consente la personalizzazione delle sue velocità di rotazione. La trazione della vasca è affidata ad un ingranaggio in materiale plastico che interagisce con una corona dentata posta sotto la vasca e solidale con la stessa, garantendo la possibilità di effettuare la rotazione della vasca anche in presenza di materia grassa ed oleosa sui bordi, la silenziosità e la robustezza. Un inverter (di serie) controlla il motore che aziona l’ingranaggio consentendo una regolazione sulla velocità di rotazione della vasca e la sua inversione. Ad un sistema idraulico con pistone di grande diametro ed una centralina indipendente, è affidato il compito di aprire e chiudere la testa della macchina per consentire l’estrazione del carrello vasca, saldamente bloccato durante gli impasti, da un sistema elettromagnetico. Il pannello comandi con PLC è posizionato su un pulpito esterno in posizione comoda, con un pannello touch-screen che consente la memorizzazione delle ricette, la registrazione dei tempi, delle velocità di lavoro e la possibilità di integrazione automatica con il sistema di alimentazione degli ingredienti. La vasca, la spirale ed il piantone centrale in acciaio inox AISI 304, la trasmissione a doppio rinvio, i piedini regolabili in acciaio inox e una barra di protezione antinfortunistica sono dotazioni standard per tutti i modelli.
Caratteristiche
Vasca, spirale, piantone in acciaio inox
Due motori: uno per spirale a 2 velocità e uno per vasca con inversione
Trasmissione a doppio invio
Tasto impulsi vasca
Pannello di comando con PLC
Trazione vasca con ingranaggio
Regolazione velocità vasca con inverter
Piedini regolabili in acciaio inox
Console di comando con touch-screen su pulpito esterno
Apertura/chiusura testa con sistema idraulico
Optionals
Utensili speciali
Tensioni speciali
Potenze maggiorate
Regolazione velocità spirale con inverter
Modello kW Peso (kg) Alimentazione Vasca (L) Dimensioni (mm)
VE 160 SP 11.75 1000 400/3/50 230 1250x1850x1900
VE 200 SP 11.75 1030 400/3/50 290 1250x1850x1900
VE 250 SP 15.75 1060 400/3/50 370 1350x2000x1950
VE 300 SP 18.75 1080 400/3/50 400 1350x2000x1950

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