Formatrici a 2 cilindri per pane avvolto

La macchina proposta rispecchia le funzioni tipiche che l’hanno resa indispensabile per ottenere in ogni panificio “banane”, “filoni” e ogni altra forma “avvolta”. Sono stati ampliati i limiti di uso della macchina fino a consentire la produzione di pezzi da un minimo di 25 g ad un massimo di 1000 g di peso. Nuovi comandi, che si sviluppano sui 360°, consentono la migliore regolazione possibile dello spessore di laminazione e del numero di avvolgimenti voluti. La trasmissione al tappeto superiore può essere disinserita, lasciandolo fermo, mentre il resto della macchina funziona: ciò consente di usarla come piccolo cilindro. La formatrice non necessita di alcuna manutenzione particolare: i tre tappeti sono smontabili per l’eventuale ricambio. Il moderno aspetto rispecchia le nuove concezioni igieniche per una facile pulizia ed un’altrettanto facile ispezionabilità della macchina, rispettando inoltre le nuove regole europee riguardanti le norme antinfortunistiche. Il filonatore motorizzato consente, accostandolo alla formatrice, di ottenere una efficace formatrice-filonatrice per tutte le forme di pane allungato come baguette, filoni, grissini filonati ecc.