Linea industriale per la produzione della pizza

Team Sigma - Mer, 13/07/2022 - 09:17
Categoria Articolo
Pizza
Industrial Pizza Line
La linea per la produzione industriale della pizza è un sistema a freddo brevettato per la stesura di palline di impasto per pizza con rulli. È stato progettato per ottenere risultati in termini di efficienza e qualità del prodotto finale. I driver che hanno guidato la progettazione sono:
  • Efficienza produttiva e risultati di qualità artigianale
  • Flessibilità per essere reattivi
  • Corretta gestione degli ingredienti per prodotti sani
  • Attenzione ai dettagli che fanno la differenza

EFFICIENZA PRODUTTIVA E QUALITÀ ARTIGIANALE

Non importa quanto fai se le cose che stai facendo non sono di alto valore. Il sistema brevettato riproduce la manualità del #pizzaiolo. L'#impasto viene steso con la stessa delicatezza di quello delle mani umane. L'impasto non viene pressato o laminato. Si stende con dei rulli che trattengono i gas lievitanti all'interno dell'impasto per una pizza fragrante e artigianale.

ESSERE FLESSIBILI PER ESSERE REATTIVI

Essere in grado di soddisfare rapidamente le richieste del mercato significa dominare il mercato. Efficienza e flessibilità: fino a 3.200 pizze/ora con dimensioni variabili. Sii reattivo alle richieste del mercato. La macchina può essere richiesta da 1 a 5 teste di spandimento per produrre da 800 a 3.200 pizze/ora. Un pannello di controllo touch screen memorizza fino a 100 ricette per stendere pizza con diversi spessori e diametri.

RISPETTA LE MATERIE PRIME PER UN PRODOTTO SANO

Negli ultimi anni le nostre vite sono state sconvolte e le nostre abitudini alimentari sono cambiate di conseguenza: un'alimentazione sana è una delle tendenze più importanti da considerare nella produzione alimentare. Movimentazione corretta dell'impasto per prodotti sani Il sistema di stesura della pizza fredda rispetta la qualità dell'impasto senza precottura né stressarlo, lasciando inalterate le sue caratteristiche organolettiche per una pizza più digeribile.

ATTENZIONE AI DETTAGLI CHE FANNO LA DIFFERENZA

Molte aziende hanno una soluzione, ma noi proponiamo LA soluzione, perché analizziamo e studiamo a fondo le tue esigenze e non risparmiamo sforzi per comprendere il tuo processo. Cura dei dettagli per una perfetta esecuzione La farina è importante per stendere l'impasto della pizza. Due dosatori di farina assicurano la giusta quantità di farina durante tutte le fasi della lavorazione. Una volta stesa la pasta, un sistema di spazzole elimina la farina in eccesso per garantire una corretta condimento e cottura della pizza