La bouleuse à vis est idéal pour arrondir tous les types de pâte de 50 g à 650 g (Sfera) ou jusqu’à 1800 g (Sfera Plus), aussi bien avec des pâtes dures que molles ou très humides. Extrêmement facile à utiliser et pratique à démonter pour le nettoyage, il consomme très peu grâce à l’alimentation monophasée de 220 V. La machine est capable de former plus de 1800 pièces/h et peut être utilisée aussi bien dans les pizzerias que dans la fabrication du pain. Le système d’arrondi exploite la force de gravité et la force centrifuge, limitant la pression sur les pâtes au minimum, n’altérant ainsi pas la température et l’élasticité, évitant ainsi le stress. Fabriqué en acier inox, avec un moteur puissant et une mécanique simple, c’est une machine très fiable. Le tambour rotatif en matière plastique est certifié pour un usage alimentaire.
Fonctionnalités
Structure solide et robuste
Maintenance réduite
Vis en aluminium interchangeables
Plateau de sortie en acier inoxydable
Cylindre en plastique certifié NSF
Nettoyage facile
Normes CE
Optionnels
Vis téflonée pour pâtes très délicates
Modèle kW Poids (kg) Dimensions (mm) Capacité en g (Min/Max) Capacité en once (Min/Max)
SFERA 0.37 70 400x610x858 50/650 1/35
SFERA PLUS 0.37 120 540x770x1050 50/1800 1.7/63.5

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