Cette machine represente la synthese la plus moderne des deux anciens systemes utilises pour diviser et bouler des portions de pâte à pain ou à pizza. La machine permet de diviser et de façonner 800/1000 portions de pate/heure. Les portions peuvent etre de 150 a 320 g avec le groupe de decoupage ayant quatorze divisions et de 300 a 650 g avec le groupe de decoupage ayant onze divisions. Le groupe de decoupage, constitue entierement en acier inox, est facilement demontable pour pouvoir en effectuer le remplacement ou pour pouvoir le laver. Grace a un systeme d’arrondissement tres similaire à la dexterite d’un pizzaiolo, la pâte n’a pas de stress et les boules sont toujours parfaites. Son utilisation est tres simple et elle permet même à un personnel qui n’est pas qualifié en la matiere d’obtenir de tres bons resultats sans aucun effort physique. Pas encombrant et tres pratique elle est aussi incroyablement économique.
Fonctionnalités
Coupe manuel de 14 ou 11 divisions
Arrondissement automatique avec minuterie
Normes CE
Certifications ETL et EAC
Optionnels
Tensions spéciales
Coupelles personnalisées
Modèle Description kW Poids (kg) Alimentation Dimensions (mm)
D 14 Diviseuse fournie uniquement avec l’unité de coupe de 14 pièces et la base - 80 - 618x736x973
D 11 Diviseuse fournie uniquement avec l’unité de coupe de 11 pièces et la base - 80 - 618x736x973
DR 14 Diviseuse bouleuse équipée d’une unité de coupe de 14 pièces, d’un cadre de 14 coupelles, de 2 plateaux et d’une bac en acier inox 0.30 100 220/50/1 618x736x973
DR 11 Diviseuse bouleuse équipée d’une unité de coupe de 11 pièces, d’un cadre de 11 coupelles, de 2 plateaux et d’une bac en acier inox 0.30 100 220/50/1 618x736x973

Téléchargez la brochure

Demander la fiche technique

Livraison immédiate

Code Modèle Description Divisions Pièces (g min/max) Alimentation kW
DR141407N DR 14 Diviseuse bouleuse à poser sur table 14 110-300 220/1/50 0,3