Laminoir professionnel

Les laminoirs professionnels sont indispensables pour les pâtisseries artisanales et les fabriques de pâtes. Avec les laminoirs à pâte Sigma, il est possible d'obtenir des feuilles de pâte très fines et homogènes. Les laminoirs patisserie peuvent travailler tout type de pâtes telles que la pâte feuilletée, les pâtes fraîches, la pâte brisée, la pâte filo et en général tout produit de laminage. Sigma propose 3 types de laminoirs:

• Laminoir professionnel avec tables relevables
• Laminoir de sol professionnel avec tapis de différentes tailles
• Laminoir professionnel à rouleaux pour la coupe des croissant

Tous les modèles SFG sont équipés de cylindres de gros diamètre, d'une mécanique fiable et éprouvée, d'une ligne esthétique agréable et facile à nettoyer, d'épaulements en aluminium anticorodal, de roulements à billes sur tous les mouvements, de racleurs inférieurs et supérieurs interchangeables et réversibles, d'un contrôle doux et précis. Les dénudeuses sont fournies avec un équipement électrique basse tension, des roues verrouillables pour une meilleure manipulation, des courroies relevables pour contenir l'encombrement lorsque la machine est au repos, des racleurs facilement démontables pour le nettoyage ordinaire. Une attention particulière a été portée à l'aspect ergonomique fonctionnel. L'entretien est réduit à celui d'un nettoyage normal et d'une inspection périodique.