La diviseuse à aspiration que nous présentons est une machine à prestations élevées garanties par une mécanique soignée et solide. Le principe de découpage se base uniquement sur l’aspiration de la pâte afin d’abîmer le moins possible le mélange durant l’usinage et de garantir une bonne constance et précision du poids. Le meilleur rendement de la machine s’obtient en présence de mélanges mous (60% d’eau et plus) où la délicatesse des opérations est essentielle pour garantir la réussite du pain. Sont actuellement disponibles 4 modèles standards pour des découpes de 30 g à 1200 g alors que sur demande sont disponibles des diviseuses avec deux pistons. Un variateur continu de vitesse permet d’adapter la production horaire aux simples exigences de l’utilisateur en garantissant un maximum de 2000 pièces environ. Maintenant, la machine est équipée de roues pour faciliter son enlèvement en cas de nettoyage du local. Elle est normalement équipée d’une trémie en acier inoxydable qui contient environ 40 kg de mélange, des trémies d’une capacité supérieure sont de toute façon disponibles pour permettre d’utiliser la machine dans des installations à production continue. Le modèle de la diviseusebouleuse est équipé d’un tapis spécial avec une barre transversale en teflon qui permet un bon arrondissement des morceaux.
Fonctionnalités
La machine peut diviser la pâte avec une teneur en eau comprise entre 50 et 65% (avec arrondi) et supérieure à 65% (sans arrondi)
Lubrification en circuit fermé
Variateur de vitesse
Trémie standard 50 L
Production 1000-2400 pièces/heure
Erreur de poids maximum 2% de pâte fraîche non fermentée
Piston Ø mm 90 taille g 30-400
Piston Ø mm 110 taille g 50-600
Piston Ø mm 120 taille g 80-950
Piston Ø mm 135 taille g 140-1300
Optionnels
Tensions spéciales
Trémie spéciale (80-150-200-250 L)
Contrôle de vitesse avec inverter
Modèle kW Poids (kg) Alimentation Dimensions (mm)
Diviseuse volumetrique 1.5 700 400/3/50 700x1760x1600
Diviseuse volumetrique avec arrondi 1.5 720 400/3/50 700x1760x1600
Diviseuse volumetrique avec 2 pistons 1.5 700 400/3/50 700x1760x1600
Diviseuse volumétrique pour pâte levée 1.5 550 400/3/50 700x1760x1600

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