Pétrin à spirale avec cuve sortante

La série VE de pétrins à spirale à cuve sortante est la production la plus avancée offrant le meilleur de la technologie. D’exceptionnels résultats sont obtenus pour la pâte à pain grâce au pétrissage affiné et une oxygénation performante. De plus ces pétrins peuvent pétrir tous les types de pâtes et mix de préparation (pour des humidités inférieures à 50% voir conseils techniques). Le moteur entraînant la spirale a été grandement dimensionné avec une grande réserve de puissance permettant de travailler dans les conditions les plus difficiles. La rotation de la cuve est obtenue par roues de friction et elle est actionnée par un entrainement indépendant permettant une rotation en sens inverse de la cuve. Le relevage de la tête est actionné par un cylindre hydraulique de grande dimension avec centrale autonome. Lors du pétrissage, la cuve est maintenue par un puissant électro-aimant. Le tableau de commandes est situé sur le côté droit de la machine (en principe) et comporte les boutons de montée et descente alors que la gestion automatique du pétrin est faite à partir de deux minuteries programmables pour les 1° et 2ème vitesses. L’armoire électrique est située dans le même coffret étanche à l’eau avec système de pressurisation anti poudre, très confortable pour les inspections et éventuelles maintenances.