Grâce à la réalisation d’essais avec les pétrins de laboratoire, optimisez toutes vos recettes boulangères

Les pétrins à spirale Tauro Labo sont des mélangeurs conçus pour les laboratoires d'essais de produits de boulangerie qui s'occupent du développement de produits, de l'optimisation des produits et de l'amélioration technologique. Grâce aux caractéristiques techniques de ces machines, il est possible d'essayer et d'évaluer de nouvelles méthodes ou recettes. Ils permettent de tester des recettes à petite échelle avant de les mettre en production à grande échelle. Idéal pour réaliser des tests de pâte et garantir la répétabilité de la recette.
Fonctionnalités
Pétrins à spirale avec cuve fixe à poser sur table
Cuve, spirale, tige de contrast en acier inox
Moteur triphasé avec alimentation monophasée
Mécanique renforcée pour pâtes dures et usage intensif
Transmission avec courroie crantèe inextensibles
Cinématismes sur roulements à billes pré-lubrifiés
Cuve avec inversion de sens
Protection de cuve en plastique PETG avec trou pour insérer les ingrédients
Cuve à fond très arrondià pour éviter la stagnation de la farine
Panneau de commande électronique programmable jusqu'à 20 recettes avec 5 phases de travail
5 vitesses + pause + variation continue
Normes CE e Attestation EAC
Optionnels
Tensions spéciales
Bouchon de vidange cuve
Version en acier inox
Sonde thermique
Model kW Poids (kg) Cuve (L) Diamètre cuve (mm) Dimension (mm) Max farine (kg) Min eau (L)
TAURO LABO 35 1.55 96 48 480X300 730x690x820 22 12

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