La de pesadóra aspiración que presentamos es una máquina de elevadas prestaciones, garantizadas por una mecánica esmerada y robusta. El principio de division se basa sobre la sola de la masa en forma de garantizar el menor maltratamiento del amasado durante la elaboración y una buena constancia y precisión del peso. El mejor rendimiento de la máquina se obtiene en presencia de amasados aspiración mojados (60% de agua y más), donde la delicadeza de las operaciones es esencial para garantizar el buen resultado del pan. Son actualmente disponibles 4 modelos estándar para bolas de masa de 30 g a 1200 g; mientras que a demanda son disponibles divisoras con dos pistones. Un variador contínuo de velocidad permite adaptar la producción horaria según las necesidades del utilizador, garantizando un máximo de unas 2000 bolas de masa p/hora. Las reducidas dimensiones de la máquina permiten aprovechar al máximo los espacios en la panadería; la máquina está provista con ruedas para facilitar su eventual desplazamiento para la limpieza del local. Vien normalmente equipada con una tolva de acero inoxidable que contiene aproximadamente 40 kg. de amasado, de todas maneras son disponibles tolvas con mayor capacidad para permitir el uso de la máquina en instalaciones de producción contínua. La sencillez de funcionamiento, la alta confiabilidad de la máquina, la robustez de la estructura y el esmerado acabado, la coloca ciertamente entre las máquinas más seguras en la actualidad disponibles en el mercado. En el modelo divisora-redondeadora se suministra un fieltro especial con barra transversal de teflón que permite un buen redondeado de las bolas de masa.
Characteristics
La máquina puede dividir masa con un contenido de agua entre el 50 y 65% (con teja heñidora) y de más del 65% (sin teja heñidora)
Lubricación en circuito cerrado
Regulador de velocidad
Tolva estándar 50 L
Producción 1000-2400 PCS/HR
Error máximo de pesaje 2% masa fresca sin fermentar
Piston ø mm 90 para bolas de masa g 30-400
Piston ø mm 110 para bolas de masa g 50-600
Piston ø mm 120 para bolas de masa g 80-950
Piston ø mm 135 para bolas de masa g 140-1300
Optionals
Tensiones especiales
Tolva especial (80-150-200-250 L)
Control de velocidad con inverter
Modelo kW Peso (kg) Alimentación Tamaño (mm)
Pesadora volumétrica 1.5 700 400/3/50 700x1760x1600
Pesadora volumétrica con redondeadoras 1.5 720 400/3/50 700x1760x1600
Pesadora volumétrica con dos pistones 1.5 700 400/3/50 700x1760x1600
Pesadora volumétrica para masas fermentadas 1.5 550 400/3/50 700x1760x1600

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